Kreatív kedd #30 - Hamburgerbuci teljes kiőrlésű tönkölylisztből

  Hamburgerre vágytam, de nem akartam bolti bucit hozzá, hát kerestem receptet és találtam is. Az itthoni összetevők alapján kicsit módosítottam, bemutatom az én verziómat.

Hozzávalók (4 bucira):

• 500 g teljes kiőrlésű tönkölyliszt (nem múlik a tönkölyliszt-szerelem)
• 1 ek olívaolaj
• 1,5 dl tej
• kevés nádcukor
• 2 dkg nyers élesztő
• kb. 130 g kefír
• kb. 3/4 tojás (még egy sajtos rúd megkenéséből maradt) + tojás a kenéshez
• só
• szezámmag

Elkészítés:

  A tejbe belerakjuk a cukrot (egy nagyobb csipet), mikróban meglangyosítjuk, majd belemorzsoljuk az élesztőt és felfuttatjuk (azaz megvárjuk, amíg elkezd puffadni az egész). Közben egy nagy tálban a tönkölylisztet a sóval összekeverjük, majd hozzáadjuk a maradék tojást - tök boldog voltam, hogy felhasználhattam a maradék tojást, aztán a kenésnél rájöttem, hogy nem voltam olyan ügyes, mert megint termeltem ezzel maradék tojást. Sebaj, ez legalább frissebb. Szóval hozzáadjuk a tojást, az olívaolajat és a kefírt (egy kis doboz kefírt adtam hozzá, mínusz 1-2 kisebb evőkanál, amennyit beleettem). Majd hozzáadjuk az élesztőt is és összegyúrjuk az egészet. Nekem pont jó lett így a tészta, de minden liszt más, a maradék tojás meg nem túl egzakt mértékegység (amúgy sem minden tojás ugyanakkora), úgyhogy lehet, hogy valakinek kell majd kis lisztet vagy kis folyadékot még hozzáadni. Kicsit dagasztgatjuk, aztán lefedjük és egy órát hagyjuk pihenni. A sütőt előmelegítjük 180°-ra és miután a tésztánk szépen megkelt, négybe vágjuk, bucikat formázunk belőle - lapított kőszerűt, úgyis meg fog majd kelni - megkenjük tojással és megszórjuk szezámmaggal. Mehet is a sütőbe, kb. 20 perc alatt megsül. Ezután bugyoláljuk még be konyharuhába és 10-15 percig hagyjuk úgy, ezután fogyasszuk.

  Ebből egy hamburger is jóllakat, és nagyon finom! Lehet, hogy legközelebb 5 bucit csinálok belőle, egy picivel laposabb még belefér. A tölteléket mindenki maga válogassa össze, a képen szereplő hamburgerben a következők vannak: rántott csirkemell, jégsaláta, kígyó uborka, paradicsom, lila hagyma, kecsap, majonéz, mustár. Maga a buci amúgy lakto-ovo vega.


Jó étvágyat!


És Ti mit kreatívkodtatok mostanában, vagy mit terveztek?

Arról, hogy mi tartozhat ide, bővebben az első bejegyzésben tájékozódhatsz.

Hajrá hétfő #28

Reggeli fények és a Petőfi-híd

Szép hétfőt Mindenkinek!

  Az új okostelefonom ma másodjára mentett meg attól, hogy potyára menjek be az egyetemre. Ma reggel, kómásan ismét olvastam egy e-mailt, hogy betegség miatt elmarad a mai (egyetlen) órám. Úgyhogy ma igazán nem nehéz Hajrá hétfőt tartani. Bár az óraátállítás miatt kicsit nehezebb volt kivakarni magam az ágyból és rávenni magam a reggeli sétára, utólag már kicsit bánom, hogy nem futó ruhában mentem. Igazán friss, üdítő volt a reggel. Szépen sütött, és süt még most is a nap, kevesen is voltak a parton. Sebaj. A séta is nagyon jól esett, és már a hétfői egy órás lakáskényeztetésen is túl vagyok. Ma ilyen időzítős napom van, hogy igazán jusson valamennyi időm mindenre. Egy óra takarítás, egy óra blogolás, egy órás sulis dolgok... Aztán majd meglátjuk. Lesz bevásárlás, főzés és mosogatás is. Attól is függ, a Kedves mikor jön haza.

  Igazán szép tavaszunk van, úgyhogy ehhez méltó volt a múlt hetem is. Pénteken még arra is volt egy kis időm, hogy fűben feküdjek és napozzak :) (Közben pedig környezetpszichós tanulmányt olvassak.) A mostani hét a Sütivásár előtti utolsó hét, úgyhogy arra is koncentrálok ezerrel, hogy minden meglegyen rá és flottul menjen majd. Lesz Kortárs belső képzés is, hogy szuper segítő lehessek majd szeptembertől, meg lesz Szakmai nap is ugyanazon a napon, aztán persze heti min. 2x-i futás, a main kívül még két délelőttöm elég szabad és záró interjú, hogy aztán nekieshessek a beadandónak. De lesz megint Nana is (meg kéne most már nézzem a Nanát), ha minden jól megy, aztán vasárnap szavazás miatt hazautazás. Úgyhogy hajrá, hogy minden flottul menjen és pár nap alatt kiheverjem ezt az óraátállást! (De komolyan, vasárnap óraátállítani... aljas dolog!)

Pénteki fűben fekvés százszorszépekkel a Rózsák terén

Nektek mihez kell hajrázni?

TAVASZI KORTÁRS SÜTIVÁSÁR

  2014. április 8-án 10.00-17.00 között ismét megrendezésre kerül a Kortárs Sütivásár az ELTE Kortárs Segítő Csoport szervezésében. Helyszín ezúttal is a Gólyavár(1088 Budapest, Múzeum körút 6-8.). Ezúttal azonban nem a Halloweennek, hanem a tavasznak (és a tavaszi szünetnek), illetve a húsvétnak örülünk ilyen nagyon. Lesz mindenféle sós és édes finomság: az ételallergiások és a diétázók is jöjjenek bátran, igyekszünk a legtöbb igényt kielégíteni. A sütiket pedig teával öblíthetitek majd le, hogy aztán még több sütit ehessetek. A Sütivásár után vár Titeket szeretettel a Kortárs Filmklub az Augusztus Oklahomában című filmmel (ELTE BTK D épület, alagsor -117 terem).

  Az eseményhez csatlakozhatsz Molyon vagy Facebookon. Az Sütivásár nem csak ELTE-seknek szól, bárki jöhet, aki szeretné támogatni a Kortársat vagy csak enni-inni egy jót. Mindenkit szeretettel várunk! (A Filmklub már inkább ELTE-s rendezvény.)

  Megjegyzés: Igen, tudom, hogy a plakáton Múzeum krt. 4., a bejegyzésben (és a honlapon) pedig 6-8. van, ez azért van, mert a tavalyi plakát alapján készült az idei, a bejegyzést pedig a honlap alapján írtam. Mindenesetre remélem, Mindenki odatalál :)

Kreatív kedd #29

Ide lehet befűzni a szalagot.

  Szeretném bemutatni itt a hétvégén vásárolt szandálomat, mert szerintem ezzel a Quechua nagyot alkotott. Lehet venni külön talpat, meg sokféle színű szalagot, meg szandálfelsőrészt. Én vettem egy piros szandált egyben, meg hozzá egy sötétebb lilás fűzőt. Ez egy nagyon kreatív cipő, megfizethető áron. Annyira új, hogy a honlapon még nem is találtam. Amúgy síkterepre ajánlják túrázni, a sarka szuperpuha, imádom! Alig várom, hogy hordhassam.

  És persze kék nap is volt, ezt egy világoskék garbóval és egy kék, epres fülbevalóval ünnepeltem. :)

És Ti mit kreatívkodtatok mostanában, vagy mit terveztek?

Arról, hogy mi tartozhat ide, bővebben az első bejegyzésben tájékozódhatsz.

Hajrá hétfő kedd #27

(Bár ebből nem csináltam meg mindent.)

  Hát tegnap elmaradt a heti hajrás bejegyzés... Pedig igyekeztem amúgy a Hajrá hétfő szellemében tölteni a napot. Bevásároltam, mostam, még futni is voltunk - végre méltó partnere vagyok futásban is a férjemnek! Csak aztán este megnéztük az utolsó Farscape részt, majd a filmet is, ami nem másfél, hanem kb. 3 órás volt... (180 perc) Ezután meg leginkább aludni vágytam.

  A mai napom viszont még sokkal hajrásabbra sikerült. Bár nem tudom, ki mennyi logikát lát abban, hogy szabadnapot veszek ki a suliban azért, hogy itthon dolgozhassak. Reggeli dührohamban nekiálltam egy csomó mindent kidobálni, végre mindent elmosogattam, átrendeztem fiókokat, ablakot meg tükröt meg WC-t meg csapot pucoltam... A düh szépen átalakult lendületté, de szeretem is az ilyeneket :) Hiába jó elkerülni a tavaszi (meg őszi meg karácsonyi) nagytakarításokat, azért időnként szeretem az ilyen pár órás nagy hajrákat. A ruhák is végre rendben vannak, meg a téli bakancsomat is letakarítottam, bekenegettem, még papírral is kitömtem, hogy úgy várja meg a következő telet. Amúgy az a vicc, hogy ránézésre olyan sokat nem változott a lakás :D De én tudom, mik változtak, és olyan jó pl., hogy végre az összes "majd egyszer jó lesz" műanyag flakont kidobtam a műanyagosba.
  Amúgy eléggé úgy érzem, hogy kezdenek nyomni a sulis követelmények (ha minden beadandót nézek, az 1-2 oldalastól az 5-8 oldalasig, akkor összesen 11-et vagy 12-t kell megírni, ami azért nem kevés, meg persze hát az ehhez tartozó tesztfelvétel, interjúzás, terepmunka...). Ezért is kellett a szabadnap. Meg ezért megyünk jövő héten az egyik óra helyett kávézni egy évfolyamtársammal - tarthatatlan, hogy ebben a félévben kb. egyáltalán nem beszéltünk egymással normálisan. Meg persze elkezdtem beütemezni, konkrétan napokra leosztani, mikor melyik beadandómmal foglalkozom. Szépen haladok határidők szerint.
  A héten még egy nap lesz, amikor hagyok ki órát, mert tárgyalásra megyek. Elképesztő, hogy a hónapban nem volt normális időben tárgyalás...
  Hát, szóval most egy kicsit nyirbálok, hogy utolérjem magam. Nekem ehhez kell most a hajrá, hogy mindenféle kötelezettségemet összeegyeztessem (a Kortársat még nem is említettem). Amúgy elgondolkodtam, ki találta ki ezt a 8 órás melót... szép is lenne, ha csak 8 óra munka lenne, 8 óra pihenés és 8 óra szórakozás. Az igazság az, hogy a 8 óra munkához hozzájön az utazás, aztán a házi munka (főzés, takarítás, esetleg gyerek leckéjének ellenőrzése, stb.), és akkor aztán mi marad, és mennyi energia marad. És akkor csodálkoznak, hogy kevés gyerek születik...

(Kép innen.)

Nektek mihez kell hajrázni?